«КаспийИнфо», г. Астрахань, Астраханская область
На рыбоводческих предприятиях Астраханской области в 2024 году получили 25 тонн икры осетра, стерляди, бестера и белуги. По сравнению с прошлым годом производство четной икры увеличилось на 5%.
Весной-летом черная икра в хозяйствах добывается прижизненным способом, а в остальное время икру осетровых получают традиционным забойным способом. Общий объем выращенных товарных осетровых в Астраханской области составил 2,4 тысячи тонн.
Между тем этот ценный продукт продолжает дорожать. Если в 2023 году один килограмм икры осетровых в Астраханской области стоил в розницу более 40 тысяч рублей, то в нынешнем — от 50 до 60 тысяч рублей, пишет «РГ».
0 лайков