Пельменфест: вкусная сказка

«Известия Удмуртской Республики», г. Ижевск, Удмуртская Республика

8 февраля, в один из самых морозных дней тёплой зимы 2020 года, в столице Удмуртии прошёл шестой зимний гастрономический фестиваль «Пельменфест»

В поисках священной книги

В год 100-летия со дня рождения республики его участникам предложили лучше узнать удмуртский фольклор и погрузиться во «Вкусную сказку». Семья или компания друзей могли собрать небольшую команду и стать участниками всеобщего квеста — отправиться на поиски священной книги удмуртов, хранящей самые заветные слова. Книга удмуртской мудрости включала восемь глав. Первая гласила: удача ждёт трудолюбивых. У удмуртов есть пословица: трудиться надо так, чтобы солнце на небе радовалось…

«Любой друг, любая подружка знает, что значит — хлебное ушко», — напомнил со сцены молодой удмуртский поэт Богдан Анфиногенов. На традиционном пельменном съесте у посетителей глаза разбегались: пельмени радужные, копчёные, на дровах, с сыром, с пестиками, калегой, горбушей и мясом, в хлебных горшочках с бульоном, хинкали, манты «Ермак», картофельные с грибами. Разброс цен — от 105 рублей за 400 граммов до 350 мясо-капустных за килограмм. Ценители смогли сделать прекрасные запасы.

Тазик горячих пельменей

Новинкой фестиваля-2020 стал спортивный забег в центре столицы Удмуртии — PelmenRun.

Первыми победителями семейного забега на милю без учёта времени стали гости республики из башкирского Нефтекамска — Никита Чирков и Ильдар Хусаинов. Кстати, на ижевский старт вышла вся команда, которая у себя на родине занимается спортивным ориентированием, — 12 человек. По словам Ильдара, спортсмены стараются участвовать во всех соревнованиях, а бег — любимый вид спорта.

Кстати, нефтекамцы приехали на фестиваль пельменя впервые. После основного старта разновозрастные участники решили поучаствовать и в других соревнованиях и акциях на Центральной площади столицы Удмуртии.

По данным организаторов забега, на следующие старты вышли около 120 спортсменов. В индивидуальном зачёте победил Андрей Трофимов, второе место у Павла Наговицына, третье — у Василия Глухова. Лучшими в корпоративном забеге стала команда «ПАО Сбербанк», вторые — команда «УралДомСтроя, третьи — команда Yunikа. Лучшими спортсменами в муниципальном забеге стали спортсмены из Каракулино, второе место занял «Ижевск1», третье - спортсмены из Камбарки.

Победителей в каждой номинации ждали тазик горячих пельменей и призы спонсоров. Горячая пища была очень кстати, поскольку в день фестиваля внезапно похолодало до -20 С.

Батырам — золотые лыжи

Батыры из Узей-Тукли Увинского района стали лучшими на Всемирном дне пельменя. Битва силачей стала одним из главных пунктов праздничной программы. Команды из трёх человек прошли разные испытания. До полуфинала они участвовали в четырёх этапах, выпавших им по жеребьёвке: проходили трассу на дружинных лыжах, соревновались в стрельбе из лука, охотились на медведя, строили сторожевую башню, запускали огромное бревно и поднимали стопудовую гирю. Полуфинал включал 6 этапов. Завершила соревнование эстафета. Организовали испытание реконструкторы — «Варяжская дружина» совместно с коллегами. Забег в доспехах и забивание обычных 200-миллиметровых гвоздей в деревянную колоду оказалось одним из самых сложных испытаний. Современный человек не привык носить шлем, тем более закрытый. Любое действие в нём — уже испытание. К тому же нелёгкие доспехи меняют центр тяжести, вес, мешают прицелиться.

Самыми сильными в 2020 году стали батыры — участники народного фольклорного ансамбля «Азвесь». И это объяснимо: в Узей-Тукле есть своя тропа батыров. Чтобы успешно её пройти, нужно и стрелять, и метать, и рубить, и колоть. Увинские батыры обещают: на волшебной тропе на их родине можно набраться силы и энергии. Второе дыхание там придаст очень вкусная каша дружбы.

В конце июня на республиканский фестиваль «Родные корни» здесь ждут гостей из разных районов республики из-за её пределов. В прошлом году в Узей-Туклю приезжал фольклорный ансамбль — коллектив КамАЗа, и гостям там очень понравилось.

Страницы мудрости, щедрости, любви и братства нашли участники всеобщего квеста, благодаря подсказкам удмуртских мифологических персонажей и снова вписали их в Великую книгу, содержащую мудрость народа. Не забыли туда включить и рецепты традиционных удмуртских пельменей.

Александр Бречалов: «Звание родины пельменей подтвердили!»

Знай! 

• «Всемирный день пельменя» проходит ежегодно с 2015 года и ориентирован на развитие бренда «Удмуртия - родина пельменей!» Он помогает развитию позитивного имиджа региона, узнаваемости республики в России и пропаганду удмуртской национальной культуры.

• Фестиваль — серебряный призёр национальных премий Russian Event Awards и Eventиада Awards. Сувенир фестиваля — обладатель Гран-при Всероссийского конкурса «Туристический сувенир» в номинации «Сувенир события» (2016 г). Туристический маршрут «Пельменный уик-енд» победитель в номинации «Лучший событийный туристический маршрут» в финале Всероссийской туристической премии «Маршрут года-2016». Фестиваль — призёр национальной премии в области развития общественных связей «Серебряный лучник» в 2017 году. В течение трёх последних лет (2018—2020 гг.) возглавляет рейтинг зимних гастрономических фестивалей России по версии аналитического агентства ТурСтат.

Цифры и факты

50 кг пельменей традиционно разыграли на Всемирном дне пельменя в Ижевске. В 2020 году впервые за несколько лет главный гастрономический трофей выиграл мужчина. Алексей надолго обеспечил питанием свою семью!

• Розыгрыш главного приза — 50 кг пельменей и нескольких дополнительных — пельменей в меньшей расфасовке и обогащённой кислородом высококачественной муки стали яркой точкой фестиваля пельменей, завершившегося в столице Удмуртии 8 февраля.

• В 2020 году за семь дней фестивальной недели в мероприятиях участвовали более 30 000 гостей.

• Дипломантов и победителей премии «Золотой пельнянь» — лучших производителей популярных полуфабрикатов традиционно выбрали народным голосованием. Среди пельменей со смешанным фаршем свинина/говядина победили кизнерские пельмени, второе место у «Пельменных традиций села Бураново». Третье — у чутырских пельменей. В номинации «Пельмени из говядины» победил «Годекшурский продукт», второе место — пельмени кафе «Дэлет», третье — пельмени «Демьян». Среди мясо-капустных пельменей победил ООО «Восточный», второе место — ягульские пельмени, третье — пельмени кафе «Дэлет». Среди пельменей из птицы третье место у пельменей «Златодар», втрое — у «Пельменных традиций села Бураново». В одной из самых сложных номинаций — «Пельмени из дичи» лучшими стали ягульские. Производители с удовольствием размещают на упаковках фирменный знак «Золотой пельнянь» — символ народного признания продукции.

Марина Боярко